Resep Lasagna Rendang, Rasanya Dijamin Bikin Ketagihan!

Apa jadinya jika Lasgna yang berasal dari Italia berpadu dengan rendang dari Padang, Indonesia?

TERNYATA perpaduan tersebut menghasilkan sensasi rasa yang luar biasa. Bagi Anda yang senang bereksporasi dengan menu-menu kreatif, Lasagna rendang bisa Anda coba.

Rasa Lasagna asal Italia yang begitu creamy ini dan rasa rendang asal Padang, Indonesia yang berempah akan berpadu dengan sempurnya. Penasaran kan ingin mencobanya?

Bahan Lasagna:

• 3 lbr lasagna instan, direbus matang

• 1 btr telur, kocok lepas

• Greenfields Mozzarella Cheese

• Keju cheddar parut


Bahan Saus Bechamel:

• 4 sdm tepung terigu

• 5 sdm mentega

• 400 ml Greenfields Fresh Jersey Milk

• ¼ sdt pala, lada, garam


Bahan Rendang:

• 250 gr daging sapi cincang

• 200 ml santan

Bahan Bumbu Halus Rendang:

• 4 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 cm lengkuas

• 2 cm jahe

• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)

• 1 sdm ketumbar, jintan, lada hitam

• ¼ sdt pala

• 1 cm kunyit


Bahan Lainnya:

• 1 tangkai serai, memarkan

• 5 lbr daun jeruk purut (2 lembar untuk taburan)

• 1 lbr daun kunyit, ikat simpul

• 1 sdm air asam Jawa

• 4 sdm minyak goreng

• gula, kaldu bubuk secukupnya


Cara Membuat Rendang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bahan-bahan rendang lainnya.

2. Masukkan daging cincang, aduk rata hingga daging terlihat pucat.

3. Masukkan santan, masak sampai mengental dan berminyak lalu sisihkan.

Cara Mmbuat Saus Bechamel :

1. Panaskan mentega hingga mencair, tambahkan tepung terigu, lalu aduk hingga berbulir.

2. Masukkan Greenfields Fresh Jersey Milk sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk saus yang halus dan kental.


Cara Membuat Lasagna :

1. Tuang sedikit rendang ke dasar loyang tahan panas. Susun lasagna di atasnya & tambahkan beberapa sendok saus Bechamel.

2. Taburi dengan keju cheddar parut dan tuang sedikit telur kocok. Ulangi proses ini sampai semua lembaran lasagna habis.

3. Untuk lapisan atas terakhir, tambahkan Greenfields Mozzarella Cheese dan daun jeruk purut yang sudah diiris halus.

4. Panggang dalam suhu 180°C selama 25-30 menit sampai keju sedikit kecoklatan