Resep Wajik Pandan

Wajik Pandan adalah makanan tradisional yang mungkin sebagian orang tidak asing lagi dengan makanan ini, berikut resepnya :

Bahan Ketan:

500 gram beras ketan

200 mili liter santan kental

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, lalu rendam selama 2 jam kemudian tiriskan

2. Campur santan dan garam lalu siram di atas beras ketan aduk rata

3. Siapkan kukusan (saya alasi daun pisang, agar santan tidak jatuh ke bawah)

4. Lalu kukus sampai matang (saya kukus 30 menit)


Bahan Gula Pandan:

250 gram gula pasir (selera)

100 mili liter air

2 sendok makan santan kental

3 sendok makan endapan jus pandan

1 mili liter pasta pandan


Cara membuat:

1. Masak gula pasir dan air hingga gula larut (bila perlu saring)

2. Kemudian tambahkan endapan+pasta pandan aduk rata

3. Masukkan ketan aduk hingga warna tercampur rata

4. Masak hingga larutan gula sudah benar" menyatu dengan ketan

5. Siapkan loyang/cetakan alasi dengan baking paper isi dengan ketan ratakan dan padatkan. Biarkan dingin

6. Setelah dingin, potong" sesuai selera

Selamat mencoba