Resep Kue Lapis Pelangi

Resep Kue Lapis Pelangi Silahkan dicoba berikut resepnya :

Bahan - bahan :

2 gelas tepung tapioka.

1 gelas tepung beras.

1 gelas santan kental.

3 gelas air putih.

1 sdt garam.

1/2 sdt vanili bubuk.

Gula pasir sesuai selera (boleh manis/ sedang).

2 lmbr daun pandan (disimpul).

Pewarna sesuai selera.


Cara Membuatnya:

1. Masak air, santan, garam, gula pasir dan daun pandan sampai mendidih, matikan api, sisihkan dan biarkan dingin.

2. Di wadah lain campur tepung beras dan tepung tapioka, kemudian masukkan air santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, klau sudah tercampur rata saring adonan, dan bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera (me jadi 4 bagian, putih, kuning, pink dan hijau ya).

3. Olesin loyang dgn sedikit minyak ya, biar tidak lengket saat kue sudah mask, masukkan adonan pertama 1 sndok sayur, kukus selama 3 menit, masukkan lagi adonan selanjutnya, begitu seterusnya secara bergantian sampai habis ya, terakhir kukus adonan sekitar 20 menit/ sampai matang.

NOTE:

Jngn lupa sebelum kue dimasak, air kukusan harus mendidih ya, dan tutup kukusan nya dilapisi kain bersih, biar uap air tidak menetes ke kue..

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Resep : Najwa Nur'aini Putri‎