Nasi Goreng Rawit with Teri Petai

Nasi Goreng Rawit with Teri Petai adalah masakan yang tidak asing lagi bagi orang Indonesia, dan di gemari oleh mancanegara berikut resepnya :

Bahan :

-2 porsi nasi (sebaiknya di dinginkan dl)

-1/2- 1 batang daun bawang, iris

-Petai secukupnya

-3 rawit , buang bijinya, potong" kulitnya / cabe merah

-1 sdm ikan teri nasi / secukupnya

-Wortel potong dadu secukupnya (optional)

-1 sdm kecap asin / kecap ikan & 1 sdt kecap manis / sesuai -selera, bs di cicipi kl kurang di tmbh

-Royco & garam,seckpnya (boleh tambahkan lada bubuk jika suka)

-2 butir telur ayam (optional)

-Minyak goreng / margarine secukupnya

Bumbu halus :

-5 siung bwg putih (kl 1 porsi pake 3 siung bwg putih)

-5-6 siung bwg merah

-7 rawit lombok (rawit setan) / sesuai selera

Cara :

1. Panaskan minyak / margarine seckpnya, lalu tumis bumbu halus harum, tmbhkn wortel + daun bwg &kukit cabe potong & aduk" hingga rata.

2. Pinggirkan tumisan cabe, lalu tambahkan telur, aduk" sampai telur matang (orak arik), lalu tmbhkn nasi, aduk semua hingga rata, tambahkan pete,kecap asin, royco & garam, dan sebagian ikan teri..koreksi rasa.

3. Aduk & masak sampai bnr" semua bahan tercampur rata.

4. Sajikan & taburi dg sisa ikan teri yg telah digoreng..dan bahan pelengkap lainnya.